Resep Cara Membuat Ikan Bakar Mujair

Resep Cara Membuat Ikan Bakar Mujair

Ikan Mujair merupakan ikan asli Indonesia yang pertama kali di temukan oleh orang bernama Pak Mujair pada tahun 1939 di Jawa Timur tepatnya di Blitar. Ikan Mujair merupakan salah satu ikan yang paling sering di konsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bahkan kini ikan ini sudah bisa di kembang biakan oleh perternak di Indonesia.

Penggunaan ikan Mujair biasanya sebagai alternatif selain ikan Gurame atau Nila ketika hendak di buat menjadi Ikan Bakar. Di katakan alternatif karena ikan mujari di gunakan ketika harga ikan Nila atau Gurame harnya tinggi di pasaran sedangkan ikan Mujari harganya lebih stabil serta terjangkau.

Meski memiliki harga yang lebih murah di bandingkan ikan yang biasa di bakar pada umumnya tapi daging pada ikan Mujair memiliki rasa yang manis apalagi ketika bumbunya dan kecapnya pas pada saaat proses pembakarannya.

Resep ikan bakar sebenarnya tidak sesulit yang orang-orang pikirkan terlebih sekarang membuat ikan bakar hanya butuh teflon dan komputer tidak perlu arang dll.

Karena memang cara masak tidaklah sulit yuk langsung simak dan praktek resep ikan bakar yang lezat

Bahan & alat

  • 1 Kg Ikan Mujair
  • Daun pisang secukupnya
  • Telfon
  • Kompor

Bahan untuk Bumbu

  • Mentega 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 6 butir
  • Cabe rawit 4 buah (Tidak wajib)
  • Cabe kriting 5 buah (Tidak wajib)
  • Kemiri 2 butir
  • Kecap manis 3 sdm
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Kunyit bubuk 1 sdt
  • Lengkuas 1 ruas jempol
  • Jahe 1 ruas jari

Praktek membuat ikan Mujair bakar enak

  • Bersihkan ikan dari sisik hingga ke isi perutnya dan tiriskan.
  • Agar ikan tidak berbau amis, marinasi dengan menggunakna jeruk nipis dengan cara di oleskan pada ikan setelah 10-30 menit kemudian ikan kembali di cuci serta di tiriskan agar airnya kering.
  • Semua bahan bumbu campur dan haluskan, untuk menghemat waktu bisa menggunakan blender tapi kalau mau hasilnya lebih enak silakan haluskan manual menggunakan ulekkan.
  • Daun pisang yang sudah di siapkan berikan olesan mentega yang nantinya di gunakan untuk lapisan teflon.dupkan kompor dengan kondisi api kecil, lalu panaskan teflon
  • Ikan yang sudah di lumuri bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya kemudian bakar menggunakan teflon dengan kondisi api yang kecil.
  • Waktu pembakaran ikan dengan api kecil biasanya membutuhkan waktu hingga 45 menit, ikan di balik ketika kondisi sudah setengah mateng.
  • Apabila di rasa ikan sudah matang maka angkatlah
  • Dan sekarang ikan Mujair bakarnya sudah siap di sajikan.

Gimana ? Mudah bukan membuat ikan bakar dari Ikan Mujair. Pada dasarnya ikan satu dan yang lainnya bumbunya tidak jauh beda tapi yang paling menentukan adalah seberapa matang ikan ketika di bakar menggunakan teflon. Semoga bermanfaat untuk resep hari ini sampai jumpa di resep lainya.